Se ha publicado en la revista The Journal of Nutrition, un artículo sobre la ingesta de cereales de grano entero (CGE) y de cereales refinados en relación con los cambios longitudinales en factores de riesgo cardiometabólicos con datos de la cohorte Framingham Offspring.
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Los estudios observacionales han demostrado que un mayor consumo de CGE se asocia a un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV), así como de obesidad, diabetes tipo 2 (DT2), hipertensión y mortalidad por todas las causas. En los Estados Unidos, la ingesta de CGE es baja, ya que los. . .
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