FOOD IN THE ANTHROPOCENE: THE EAT–LANCET COMMISSION ON HEALTHY DIETS FOR SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS
La Comisión EAT (fundación global sin ánimo de lucro establecida por la Fundación Stordalen, Stockholm Resilience Center y Wellcome Trust para catalizar una transformación del sistema alimentario). ha estado trabajando durante dos años en un informe científico que se publicó la semana pasada en la prestigiosa revista Lancet sobre Alimentos, planeta y salud, dietas saludables […]
