Diversidad de fibras en alimentos comunes: la clave para avanzar en la investigación dietética
Se ha publicado recientemente en la revista Food Hydrocolloids, una revisión narrativa (RN) sobre las claves para profundizar en la investigación dietética en relación con la diversidad de la fibra de los alimentos. A continuación, os mostramos un resumen de la RN que han elaborado estos autores. La autoría original de esta publicación corresponde a […]
