Bayas, curcumina, aceite de oliva virgen y miel: tres realidades y una promesa para el envejecimiento saludable

Se ha publicado recientemente en la revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, una revisión narrativa sobre las bases moleculares para el uso de alimentos funcionales en la gestión del envejecimiento saludable: bayas, curcumina, aceite de oliva virgen y miel.

A continuación, os mostramos un resumen de esta revisión narrativa que han elaborado estos autores. La autoría original de esta revisión corresponde a María D. Navarro-Hortal, Jose M. Romero-Márquez, Victoria Jiménez-Trigo, Jianbo Xiao, Francesca Giampieri, Tamara Y. Forbes-Hernández, Giuseppe Grosso, Maurizio Battinod, Cristina. . .