Se ha publicado recientemente en la revista Nutrición Hospitalaria, un artículo sobre un índice de calidad de la nutrición que se oferta en residencias de personas mayores.
A continuación, os mostramos un resumen de este artículo que han elaborado estos autores. La autoría original de esta publicación corresponde a Ángela Hernández- Ruiz, Melisa A Muñoz-Ruiz, Miguel Ruiz-Canela, Esther Molina-Montes, María José Soto-Méndez, Ángel Gil, María Dolores Ruiz- López, Reyes Artacho, José Antonio López-Trigo, Leonardo José Villavicencio-Campos y Rosa López. . .
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