Se ha publicado recientemente en la revista European Journal of Clinical Nutrition, una revisión breve sobre el uso y la seguridad de los principales isótopos estables que son utilizados en los estudios de investigación de nutrición humana.
Para comenzar
Un isótopo trazador o marcador isotópico es un elemento que se emplea en el ámbito de la química y de la bioquímica para ayudar a comprender las reacciones e interacciones químicas. Los isótopos estables se han utilizado como trazadores en estudios. . .
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