La importancia de los sistemas alimentarios y del medio ambiente en la nutrición

Recientemente se ha publicado en le revista The American Journal of Clinical Nutrition, un artículo sobre la importancia de los sistemas alimentarios y el medio ambiente en la nutrición.
Para comenzar
La transformación del sistema alimentario tanto a nivel mundial, como a nivel local es necesaria para asegurar la producción de alimentos seguros y nutritivos tanto de manera sostenible como equitativa. Los sistemas alimentarios son entidades complejas que afectan a las dietas, a la salud humana y a otros resultados incluyendo el crecimiento económico, los. . .