Cambios en el consumo de carne roja y mortalidad global en mujeres y hombres de Estados Unidos: resultados de dos grandes estudios de cohorte prospectivos

Se ha publicado recientemente un estudio en la revista BMJ sobre la asociación de las modificaciones del consumo de carne y la mortalidad específica en hombres y mujeres. 

Consumo de carne y mortalidad: Nurses’ Health Study y the Health Professionals Follow-up Study

En este estudio, el objetivo fue evaluar la asociación de los cambios en el consumo de carne roja en relación con la mortalidad. . .