Recientemente se ha publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition, un artículo sobre la asociación entre el consumo de carne y el riesgo de demencia incidente, mediante los datos de un estudio de cohortes en casi medio millón de participantes. Estos sujetos pertenecían al biobanco del Reino Unido.
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La prevalencia de la demencia está aumentando en todo el mundo y la dieta es un factor protector modificable que desempeña un papel importante. El consumo de carne se ha asociado en estudios. . .
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