Consumo de grasa y salud: la importancia de los diferentes tipos de ácidos grasos

Se ha publicado en la revista Clinical Nutrition, una revisión sistemática (RS) y meta-análisis de estudios de cohortes prospectivos de la asociación entre la ingesta de grasas dietéticas y la mortalidad global (por todas las causas) y por causas específicas (enfermedad cardiovasculares, ECV y cáncer).
Antecedentes y metodología
La asociación entre la ingesta de la grasa dietética y la mortalidad sigue presentando controversias debido a que se han observado resultados inconsistente. Numerosos estudios recientes entre la asociaci. . .