Recientemente, se ha publicado en The Journal of Nutrition, una revisión sistemática (RS) y un meta-análisis de estudios observacionales dosis-respuesta sobre la ingesta de huevos y el riesgo de mortalidad global (por todas las causas) y mortalidad específica por enfermedades cardiovasculares (ECV).
A continuación, os mostramos un resumen del artículo de estos autores y algunas de las partes más interesantes. La autoría del artículo original corresponde a Wancheng Ma, Yanyan Zhang, Li Pan, Sijia Wang, Kui Xie, Shan Deng, Rui wang, Chunjiang Guo, Pei Qin, Xiaoyan Wu. . .
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