Recientemente se ha publicado en estudio en la revista Nutrients, un artículo sobre el desarrollo y la fiabilidad de un cuestionario de frecuencia de consumo (CFC) para estimar la ingesta de carnes y de pescados, cuestionario de Oxford.
Para comenzar
En la investigación actual se necesitan mediciones fiables y válidas sobre el consumo de carne y pescado para avanzar en el estudio en los efectos que tiene sobre la salud la ingesta de estos alimentos, así como para evaluar las intervenciones sobre su consumo. La investigaci. . .
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