Recientemente, se ha publicado en Nutrients, un estudio piloto sobre el desarrollo y la validación de un nuevo cuestionario de sobre el cocinado en casa, Home Cooking Frequency Questionnaire (HCFQ).
A continuación, os mostramos un resumen del artículo de estos autores y algunas de las partes más interesantes. La autoría del artículo original corresponde a Leticia Goñi, Mario Gil, Víctor de la O, Miguel Ángel Martínez-González, David M. Eisenberg, María Pueyo-Garrigues, Maria Vasilj, Lucía Gayoso, Usune Etxeberria y Miguel Ruiz-Canela.
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