Recientemente se ha publicado en la revista Advances in Nutrition un artículo muy interesante sobre los vínculos entre la dieta y la inflamación, los alimentos lácteos como caso de estudio.
Para comenzar
La inflamación crónica sistémica es un factor que contribuye a muchas enfermedades crónicas de alta prevalencia en la actualidad, como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y la obesidad. Con el incremento rápido de estas enfermedades, identificar las causas y el tratamiento de la inflamación crónica es una importante prioridad de investigación, especialmente, en relaci. . .
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