El consumo de cacao disminuye el estrés oxidativo, los mediadores proinflamatorios y la peroxidación lipídica

Se ha publicado recientemente en la revista High Blood Pressure & Cardiovascular Prevention, un ensayo clínico aleatorizado (ECA) con placebo y una dosis controlada, en relación con la ingesta de cacao y la reducción del estrés oxidativo, los mediadores proinflamatorios y la peroxidación lipídica en sujetos sanos.

A continuación, os mostramos un resumen de esta publicación. La autoría original de este artículo corresponde a Davide Grassi, Francesca Mai, Martina De Feo, Remo Barnabei, Augusto Carducci, Giovambattista Desideri, Stefano Necozione, Leen Allegaert, Herwig Bernaert y Claudio Ferri. . .