Se ha publicado una investigación original, del estudio n-CHEF sobre los hábitos nutricionales y culinarios para capacitar a las familias. En concreto, en esta investigación se ha presentado un estudio de la factibilidad para aumentar el consumo y la cocina casera de alimentos de origen vegetal.
Objetivo
El objetivo de estos autores en este artículo fue analizar la viabilidad y la aceptabilidad de una intervención nutricional culinaria dirigida a aumentar el consumo de alimentos vegetales en el contexto de una dieta mediterránea en díadas de padres e hijos.
Algunas. . .
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