Se ha publicado en la revista European Journal of Nutrition, una investigación sobre el consumo de cereales totales y cereales de grano entero (CGE) en América Latina en base a los resultados del Estudio Latinoamericano de Salud y Nutrición (ELANS).
Para comenzar
La baja ingesta de CGE es uno de los principales riesgos alimentarios que contribuye a las muertes y a los años de vida ajustados por discapacidad en todo el mundo, sobre todo por causas cardiovasculares y la diabetes de tipo 2. El consumo inadecuada de cereales totales también está relacionado con. . .
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