Las modificaciones de las dietas pueden atenuar el cambio climático, pero ¿también pueden disminuir el riesgo de obesidad y de enfermedades crónicas?

Se ha publicado recientemente en la revista Advances in Nutrition, un artículo sobre la perspectiva de la transición a las dietas basadas en alimentos de origen vegetal con relación a si las modificaciones de la dieta pueden mejorar el cambio climático, pero si también podrían disminuir el riesgo de obesidad y de algunas enfermedades crónicas.
Para comenzar
Las directrices dietéticas actuales apoyan el seguimiento de dietas más sostenibles basadas en alimentos de origen vegetal, con la base de evidencia científica. . .