Qué ofrece la nutriómica para mejorar nuestras políticas de salud

Recientemente se ha publicado en la revista Advances in Nutrition, un artículo sobre el estado nutricional como variable biológica (Nutritional Status as a Biological Variable, NABV)

Para comenzar
El campo de la nutrición ha pasado de estar centrado principalmente en el descubrimiento de las identidades, las funciones metabólicas y los requerimientos de los nutrientes esenciales a enfocarse en la aplicación de estos conocimientos para conseguir el desarrollo de recomendaciones dietéticas que promuevan la salud y que puedan prevenir la enfermedad. Esta evolución ha dado lugar a un estudio más profundo. . .