Los nutrientes críticos en la dieta protagonizaron nuestro seminario «Reducción de nutrientes críticos: grasas, azúcares y sal» que tuvo lugar el día 13 de febrero en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada de 11:30 a 14:15 horas.
Organizado por nuestra fundación y la Facultad de Farmacia de Granada, con la colaboración de Coca-Cola Iberia.
La necesaria reducción de nutrientes críticos como la grasa, el azúcar y la sal en nuestra dieta fue abordada desde las siguiente perspectivas de la investigación y la industria de alimentos y bebidas.
Sus coordinadores fueron Ángel Gil, presidente de la FINUT; María Dolores Ruiz López, catedrática de Nutrición y Bromatología, Universidad de Granada y Secretaria de la FINUT; Emilio Martínez de Victoria Muñoz, catedrático de Fisiología, Universidad de Granada; Rafael Urrialde de Andrés, profesor honorífico de la Universidad Complutense de Madrid, Director de Salud y Nutrición, Cosa-Cola Iberia.
